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              临沂三合一真空预封机厂家 鹏翔

              临沂三合一真空预封机厂家 鹏翔

              更新时间:2019-06-09   浏览数:13
              所属行业:能源 电池 纽扣电池
              发货地址:广东省深圳市  
              产品规格:
              产品数量:9999.00个
              包装说明:
              单 价:面议
              排气
              排气:密封前将罐内空气尽可能除尽。
              1、排气的目的。
              (1)降低时罐内压力,防止变形、裂罐、胀袋等现象。
              (2)防止好氧性微生物生长繁殖。
              (3)减轻罐内壁的氧化腐蚀。
              (4)防止和减轻营养素的破坏及色、香、味成分的不良变化。
              2、排气真空度测定
              罐内真空度:罐头排气后,罐内大气压与罐内残留气压之差(Pa)。罐内真空度主要取决于罐内残留气压,可用真空表测定。
              3、排气方法
              目前常见的罐头排气方法有三种:加热排气法、真空封灌排气法和蒸汽喷射排气法。
              (1)加热排气法原理是将预封后的罐头通过蒸汽或热水进行加热,或将加热后的食品趁热装罐,利用空气、水蒸汽和食品受热膨胀的原理,将罐内空气排除掉。
              目前,加热排气法有两种形式:热装罐法、排气箱加热排气法
              ①热装罐法:将食物预先加热到一定温度后,立即趁热装罐并密封的方法。该法只适用于流体或半流体食品及食品组织不因加热时的搅拌而破坏的食品,如番茄汁、番茄酱。该法的关键是保证装罐时食品的温度不得降低,否则封罐后真空度就会降低。采用此法,要及时,这是因为食品装罐时温度(一般为70~75℃)非常适合嗜热性的生长繁殖,如不及时,食品可能在前就已开始变质。
              ②排气箱加热排气法:即食品装罐后,将罐头送人排气箱内,在预定的排气温度下,经过一定时间的加热,使罐头中心温度达到70~90℃左右,使食品内部的空气充分外逸。加热排气可以间歇地或连续地进行。
              罐头食品合理的排气温度和时间,应综合考虑排气效果和和食品质量要素 [2] 。
              (2)真空封罐排气法:在封罐过程中,利用真空泵将密封室内的空气抽出,形成一定的真空度,当罐头进入封罐机的密封室时,罐内部分空气在真空条件下立即被抽出,随即封罐。真空封罐机。
              影响罐内真空度的因素:密封温度、顶隙大小、温度、食品原料、环境温度、环境气压(密封室真空度越高,封口时食品温度越高,测量时温度越低,测得真空度越高)
              (3)蒸汽喷射排气法:向罐头顶隙喷射蒸汽,赶走顶隙内的空气后立即封罐,依靠顶隙内蒸汽的冷凝来获得罐头的真空度。蒸汽喷射装置。
              三合一真空预封机流程

              1、真空:真空室合盖,真空泵工作,真空室开始抽真空,包装袋内同时真空,真空表指针上升,达到额定真空度(由时间继电器ISJ控制)真空泵停止工作,真空停。在真空工作的同时,二位三通电磁阀IDT工作,热封气室真空,热压架保持原位。

              2、热封:IDT断,外界大气通过其上部进气孔进入热封气室,利用真空室内同热封气室之间的压力差,热封气室充气膨胀,使其上热压架下移,压住袋口;同时热封变压器工作,开始封口;在此同时,时间继电器2SJ工作,数秒后动作,热封结束。

              3、回气:二位二通电磁阀2DT通,大气进入真空室,真空表指针回到零,热压架依靠复位弹簧复位,真空室开盖。

              4、循环:将上述真空室移至另一真空室,即进入下一个工作过程,左右两室交替工作,循环往复。
              临沂三合一真空预封机厂家
              技术参数
              1. 工作电压:AC220V;
              2. 峰值功率:1.5KW;
              3. 温控精度:±2oC;
              4. 工作气压:0.4~0.6Mpa;
              5. 工作真空度:-0.08~-0.1Mpa;
              6. 工作效率:常规软包型号约700只/h;
              7. 封边宽度:5mm;
              8. 热封压力:0~7Kg/cm2 可调;
              9. 热封时间:0~99秒可调;
              10.上、下封头接合时的平行间隙:≤0.03mm;
              11.封条长度:200mm;
              12.电池盘规格:200mm×155mm;
              13.外形尺寸:460mm(长)×380mm(宽)×250mm(高);
              14. 设备重量:约40Kg。
              临沂三合一真空预封机厂家
              作用
              1.真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注:真空包装不能抑制的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温、辐照、微波、盐腌制等。)

              2.真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质。

              3.真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。

              4.另外,有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。

              5.真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压 ,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、等微生物的活性。其氧气具有抑制的生长繁殖,保持水果、蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
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              真空封口机是将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后,完成封口工序。可以有以下能:1.对袋子进行抽气+封口;2,直接对袋子口封口。特点

              排除了包装容器中的部分空气(氧气),能有效地防止食品变质。

              采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。

              真空包装容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这即可提高热效率,也避免了加热时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
              -/gjigbh/-
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